Hast Du mal die Verwendung von Post-Metas in Betracht gezogen? Damit sparst Du dir den ganzen DB-Kram.
Was heist 'ohne Post' und wo kommt $mystring her? WP setzt leider von selbst »magic quotes« auf die Request-Variablen. Wenn Du das nicht willst, wende die Funktion
stripslashes_deep() auf das Array $_POST an.