Nein, der CKEditor ist kein CMS. Er wird nur in verschiedenen CMS genutzt und kann z.B. auch in Wiki-Software eingebaut werden. Er stellt lediglich die Oberfläche zur Verfügung - und darum ging es ja: eine möglichst einfache Oberfläche für die Bearbeitung der Webseite.

Das darunterliegende CMS sollte aber dennoch ebenso einfach gestrickt sein. Wie gesagt würde ich für Webseiten-Besitzer, die wirklich wenig Erfahrung im Umgang mit Computern und erst recht mit Webseiten haben, eher zu einem Desktop-CMS raten.