<form action="javascript:;" method="post">
  <label for="grund">Grund</label>
  <select id="grund">
  <option value="#" selected="selected">Bitte wählen</option>
  <option value="0">User ist ein Fake</option>
  <option value="1">User belästigt andere User</option>
  <option value="2">Unechtes Profil</option>
  </select>
  <label for="bemerkung">Bemerkung</label>
  <textarea id="bemerkung"></textarea>
  <button onclick="melden()">Melden</button>
  <button onclick="doch_nicht()">Abbrechen</button>
</form>

function melden(grund, bemerkung, user_id)
{
  $.ajax(
  {
    type: "POST",
    url: "sendmail.php",
    data: "grund=" + grund + "&bemerkung=" + bemerkung,
    success: function(){
      alert( "Der User mit der ID \"" + user_id + "\" wurde gemeldet." );
    }
  }
  );
}

<form action="javascript:;" method="post">
  <label for="grund">Grund</label>
  <select id="grund" name="grund">
  <option value="#" selected="selected">Bitte wählen</option>
  <option value="0">User ist ein Fake</option>
  <option value="1">User belästigt andere User</option>
  <option value="2">Unechtes Profil</option>
  </select>
  <label for="bemerkung">Bemerkung</label>
  <textarea id="bemerkung" name="grund"></textarea>
  <button onclick="melden(this.form.elements['grund'].options[this.form.elements['grund'].selectedIndex].value,  this.form.elements['bemerkung'].value, 'Username')">Melden</button>
  <button onclick="doch_nicht()">Abbrechen</button>
</form>