Die Anführungszeichen sind nur dann nötig, wenn
zwei oder mehr Leerzeichen nebeneinander stehen und nicht zu
einem zusammengezogen werden sollen.
Kurz: Wenn eine Schrift aufeinanderfolgende Leerzeichen im Namen hat.
Helvetica 62.5% sans-serif meint zwar sicher etwas anderes als dasteht, aber es ist syntaktisch vollkommen in Ordnung. Daß es nicht »validiert« hat
andere Gründe.