Schau dir bitte mein obiges Code-Beispiel nochmal an.
text-align richtet inline-Inhalt innerhalb eines Block-Element aus (also z.B. Text innerhalb eines p-Elements)
img-Elemente sind zunächst inline-Elemente - ergo: Ausrichtung per text-align im Elternelement.

Wenn du das Bild jedoch zum Block-Element machst (siehe oben v2), dann zentrierst du es, indem du dem Bild selbst margin:0 auto; zuweist.
[Nur der IE im Quirks-Modus kapiert das nicht, dafür richtet er fälschlicherweise Block-Elemente so aus, wie Inline-Elemente ausgerichtet werden: per text-align im Elternelement]

Grüße
fricca