Das hier ist zwar eine Email-Adresse, die alle Emailprogramme unterstützen:
Vorname Name <email@maild.de>
Aber nicht über einen Browser mit mailto: ... sorry, das musst Du sein lassen und nur die Email hinschreiben.
Oder ein Formular benutzen, ist eh komfortabler für User und Deine Email wird von keinem Spambot gefunden